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萊爵英式下午茶 | 用優(yōu)雅品味時光

發(fā)布日期:2019-09-29 16:58 閱讀:2481人

  英式下午茶是英國經(jīng)典的文化符號:

  精美的餐具和點(diǎn)心,香醇的茶水,

  伴著輕柔舒緩的古典音樂,

  都是讓人難忘的英式體驗(yàn)。

  “當(dāng)時鐘敲響四下時,世界的一切瞬間為茶而停”

  在南京萊爵公學(xué)幼兒園,

  Charli老師端出精美的細(xì)瓷茶具,

  在鋪著印花桌布的小桌上擺放好精致的茶點(diǎn),

  邀請我們的小客人們,

  悠閑度過一個別樣的下午。

  早在維多利亞時代,英式下午茶已經(jīng)在貴族間流行,優(yōu)雅的衣著、溫馨的環(huán)境、精致的器皿、可口的茶品、美味的甜點(diǎn)... 男士們身著燕尾服,雅淡入時、彬彬有禮;女士們一襲長裙,低聲細(xì)語、儀態(tài)萬方...

  4月暖陽下,南京萊爵幼兒園的【英式下午茶】主題體驗(yàn)課迎來了一位位小小紳士,小小淑女。從老師手中接過萊爵學(xué)院色的T恤衫,躍躍欲試的小朋友們在色彩的映襯下更加顯得活潑可愛,潛藏在這小小身軀中的是對知識、技能和一切新鮮事物的渴求,這就是孩子們從游戲中、從生活中學(xué)習(xí)的原動力。

  南京萊爵幼兒園課程組在英式下午茶的場景中融入英國國家早期教育綱要(EYFS)和中國教育部3-6歲兒童學(xué)習(xí)及發(fā)展指南的核心素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo),著重體現(xiàn)以孩子為核心的三大發(fā)展方向,構(gòu)建適宜參與的現(xiàn)實(shí)生活場景,通過游戲的趣味性和互動性,讓孩子展開探索的雙翼,積極主動地去學(xué)習(xí)。

  小貼士:《英國國家早期教育綱要(簡稱EYFS)》是什么?-EYFS是世界權(quán)威的嬰幼兒教育標(biāo)準(zhǔn)之一。由英國教育與技能部(英國較高的教育行政部門)歷時12年編纂完成,超過7000名專家、學(xué)者和教師參與制訂,耗資1.5億英鎊,是有史以來較大規(guī)模的針對0歲-5歲幼兒的早期教育跟蹤及效果評估項(xiàng)目。

  △ Demo Class為孩子營造了與現(xiàn)實(shí)生活一致的下午茶場景

  △ Cathy老師向家長們簡要介紹萊爵幼兒園課程體系

  △ 大老虎來啦!小朋友們齊刷刷看過來!

  知識的學(xué)習(xí)在傳統(tǒng)教室中往往通過機(jī)械枯燥的重復(fù)來實(shí)現(xiàn),這將老師和學(xué)生擺在教與學(xué)的兩面。而在萊爵的課堂上,英式下午茶的禮儀知識在戲劇中以新鮮有趣的體驗(yàn)觸達(dá)在場的每一個孩子。

  裝扮成老虎的老師剛一上場就不費(fèi)吹灰之力地抓住了小朋友們的注意力,東張西望的、和媽媽竊竊私語的、在擺弄手中小玩偶的、在讀書區(qū)角翻看繪本的,都不自覺地齊齊看向發(fā)出霸氣虎嘯的“大老虎”。

  和禮儀有關(guān)的知識,比如向主人打招呼、餐前洗手、輕輕地坐下來、品茶過程中安靜認(rèn)真、吃東西地時候注意保持衛(wèi)生、離開前感謝主人的招待并邀請主人來自己家做客等等與真實(shí)生活息息相關(guān)的信息都在去做客的”老虎“身上一一表現(xiàn)了出來。

  “孩子們只有在全神貫注的時候才能更高效地吸收傳遞給他們的信息。”負(fù)責(zé)課程設(shè)計(jì)的杜芹老師在課程設(shè)計(jì)中反復(fù)向老師們強(qiáng)調(diào)孩子的這一特點(diǎn)。“老師們通過怎樣的方式才能吸引到孩子們的目光,這是我們設(shè)計(jì)每一堂時需要認(rèn)真思考、仔細(xì)琢磨的問題。”

  “大老虎剛剛進(jìn)來時是怎么叫的?”Andrea老師開始一步步帶領(lǐng)小朋友們回溯到他們的記憶中,這時“大老虎”又出現(xiàn)在門口,搖頭擺尾,小朋友們此起彼伏地模仿虎嘯聲“嗷嗷”。接著“大老虎”來到了椅子旁,但沒有坐下,皺褶眉頭好像在想著什么。Andrea老師引導(dǎo)小朋友們道:“大老虎坐下地時候需要怎么樣?”“輕輕地”紅色T恤的小朋友搶答成功。Andrea老師點(diǎn)頭道稱是。就這樣,Andrea老師將課程中的知識點(diǎn)帶領(lǐng)小朋友們溫習(xí)了一遍。

  學(xué)習(xí)需要孩子的主動性。低齡兒童的特點(diǎn)就是學(xué)得快、忘得快,很多的家長都在家庭教育中采取枯燥地重復(fù),強(qiáng)迫孩子進(jìn)行記憶。也許或多或少,這一代父母每個人的童年記憶中都有這樣的情節(jié)。對于沒有了解過互動式、主動性學(xué)習(xí)的父母們,機(jī)械重復(fù)成為他們的有效手段。然而,在EYFS“玩中學(xué)”的理念下,在南京萊爵的課堂上,這樣的集體記憶終于可以消失。

  不論在知識的獲得和溫習(xí)中,南京萊爵的老師們將游戲的愉悅體驗(yàn)和互動中的主動記憶作為教學(xué)設(shè)計(jì)的核心要素,將“玩中學(xué)”的理念真正地落實(shí)到課程中。

  精彩的Demo課至此還只進(jìn)行了一半,下半場還有什么驚喜等待著孩子們?

  “我們都知道這個年齡階段的孩子們好奇心是較重的,他們不論什么都想問一個為什么。”已經(jīng)是4歲孩子的媽媽的Doris老師說到:“如何將孩子們的這種好奇心轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動力,是我們?nèi)R爵的老師在課程設(shè)計(jì)中一直在思考的。”

  “大老虎此時對于喜愛新鮮事物的孩子們已經(jīng)成為熟悉的一部分。在接下來的知識深化中,怎樣激發(fā)孩子的主動性?"Doris老師略顯神秘地賣了個關(guān)子。

  △ 精心布置的下午茶教室

  英國戲劇教育家布賴恩·威舉例說,如果學(xué)生問你“ 盲人”這個詞的意思,你可能這樣回答:“指看不見任何東西的人。”這只能在知識上滿足學(xué)生。相反,如果回答說:“把你的眼睛閉起來,試著走出這間房間或這棟大樓。”那么你就讓他切身體驗(yàn)了盲人的感受。

  △ Charlie老師與小朋友們講下午茶的禮儀

  △ Charli老師給小朋友們介紹下午茶的食物搭配

  Charlie老師作為地道的英國人,已經(jīng)擺好茶點(diǎn),等待著孩子們的到來。

  Charlie老師親切的語聲就像待客的女主人一樣,充滿了欣喜與快樂。過程中,沒有助教老師句對句的翻譯,孩子們都能領(lǐng)會老師的意思。是的,這就是南京萊爵雙語浸入課堂的精髓所在。幼兒階段是孩子發(fā)展語言能力的重要階段,他們的學(xué)習(xí)方式與成人將英語當(dāng)作一門課程來學(xué)習(xí)不同,是在自然的場景中發(fā)展語言和語音。比如,如果中國老師說“茶杯”,小朋友因?yàn)榧议L已經(jīng)教過,都知道是什么。而在Charlie老師的下午茶課程中,如果她舉起茶杯說“cup”,小朋友知道這個物體的另一種名字,這樣的過程中孩子的雙母語系統(tǒng)就逐漸建立起來。

  △ “小老虎們”體驗(yàn)英式下午茶

  這樣與真實(shí)生活高度相似的場景,不僅滿足了孩子們成為“小大人”的強(qiáng)烈愿望,而且充分調(diào)動了孩子們的好奇心。在好奇心的驅(qū)使下,孩子探索真實(shí)場景下英式下午茶禮儀的運(yùn)用。老師也在一旁針對每個小朋友的行為給予實(shí)時的提醒和糾正。一堂課下來,小朋友和家長們都覺得意猶未盡。對于未來能夠成為南京萊爵公學(xué)的學(xué)生滿懷期待!

  △ 健康區(qū)、閱讀區(qū)、科學(xué)區(qū)

  在給小朋友們一個活動精彩、內(nèi)容豐富、主題有趣的主題課堂的同時,南京萊爵幼兒園課程組的老師們所要考慮的,并不僅僅是“吃什么”,而是“怎么吃”、“在什么環(huán)境吃”。課程組的老師根據(jù)英國早期教育體系(EYFS)對幼兒園教學(xué)實(shí)踐提出的要求之一——“有利的環(huán)境”,給孩子們創(chuàng)設(shè)了一個充滿挑戰(zhàn)的、發(fā)展適宜的、兒童感興趣的英式下午茶主題環(huán)境。教室環(huán)境不僅安全而溫暖,更潛移默化地支持兒童的游戲與探索。教室環(huán)創(chuàng)風(fēng)格充分融合英國下午茶文化,區(qū)角設(shè)置充分結(jié)合EYFS中所要求的體能發(fā)展、個人&社會情感發(fā)展、語音溝通、理解世界、數(shù)學(xué)能力、讀寫能力、藝術(shù)與設(shè)計(jì)表達(dá)七大兒童發(fā)展領(lǐng)域,將教室分為健康區(qū)、游戲區(qū)、表演區(qū)、科學(xué)區(qū)、數(shù)學(xué)區(qū)、閱讀區(qū)、美術(shù)音樂建筑區(qū),充分考慮所有孩子的各項(xiàng)能力發(fā)展需求。

  △ 看小朋友們在游戲區(qū)玩得多認(rèn)真!

  不可忽視的是,在帶領(lǐng)小朋友們“玩好”與“吃好”的表象之下,萊爵幼兒園的其他老師也在一旁觀察著小朋友們的課堂行為,并結(jié)合南京萊爵融合中西方課程標(biāo)準(zhǔn)的評估體系進(jìn)行全程跟蹤評估,以期通過科學(xué)嚴(yán)格的教育標(biāo)準(zhǔn)來幫助孩子更好地成長。老師們根據(jù)EYFS七大學(xué)習(xí)領(lǐng)域,設(shè)立了多角度、寬領(lǐng)域、全方位的評估標(biāo)準(zhǔn),如數(shù)學(xué)方面(對形狀與空間的關(guān)系感知)、體能發(fā)展方面(具有一定的平衡能力,動作協(xié)調(diào)、靈敏)、語言及溝通方面(具有初步的閱讀理解能力)等,并設(shè)置了對應(yīng)幼兒年齡的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

  在課程告一段落后,南京萊爵公學(xué)課程主任Lester老師為家長們剖析了Demo Class中所蘊(yùn)含的EYFS精髓、介紹了南京萊爵公學(xué)幼兒園將貫徹的課程實(shí)施方針,并表示本次的Demo Class只是將來幼兒園課程的一個縮影。未來,南京萊爵將呈現(xiàn)更多高品質(zhì)的中英融合課程,讓孩子們在幼兒園中,既體會到玩耍的樂趣,又能達(dá)成EYFS的“七大學(xué)習(xí)領(lǐng)域”發(fā)展目標(biāo)。

  △ 萊爵公學(xué)課程主任Lester向家長分析Demo課程和后續(xù)實(shí)施方案

  尾聲-行走在成為萊爵人的路上

  前蘇聯(lián)教育實(shí)踐家、教育理論家蘇霍姆林斯基曾說過,“教師的首條金科玉律就是深入地了解學(xué)生的精神世界。”在南京萊爵公學(xué),教師們將會從學(xué)術(shù)、身體、心理、精神等全方位關(guān)愛、呵護(hù)孩子,讓孩子通過中英融合的定制課程在學(xué)術(shù)領(lǐng)域茁壯成長的同時,養(yǎng)成良好的習(xí)慣、擁有強(qiáng)大的精神世界并較終在畢業(yè)時,能夠“駕馭自己的人生之路”。

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