3月21日，由中國食品安全報社與北京市豐臺區承澤小學聯合主辦的“中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式暨校園食育研討會”，在北京市豐臺區承澤小學舉行。活動匯聚了食品安全監管部門相關領導、全國食品安全領域專家、教育工作者、行業代表等，共同探討新時代背景下校園食育的實踐路徑與創新模式，標志著我國青少年食育工作邁入專業化、系統化發展的新階段。

第十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任顧秀蓮親自為首批食育小記者授證。

第十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任顧秀蓮，原衛生部副部長、原衛生計生委副主任、國務院食品安全委員會專家委員會原副主任陳嘯宏，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，北京市關心下一代工作委員會主任梁偉，北京市豐臺區人大常委會主任高峰，中國下一代教育基金會理事長王衛國等出席活動。北京市人大常委會財經監督顧問，原北京二商集團黨委書記、董事長孫杰;北京市豐臺區委社會工作部部長楊勇;北京市豐臺區委教工委書記、豐臺區教委主任楊曉輝;北京市豐臺區市場監督管理局副局長陳明;北京麗澤金融商務區工委副書記、北京麗澤金融商務區管理委員會主任李聲;北京金融街教育投資有限公司黨總支副書記、總經理王玉熙;北京麗澤金融街教育科技有限公司董事長孫麗娜;中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員趙文華;國家食品安全風險評估中心研究員李鳳琴;中國科學院地理科學與資源研究所研究員、資源利用與環境修復重點實驗室副主任劉曉潔;中國人民大學科研處副處長、食品安全治理協同創新中心研究員路磊;中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員楊媞媞等來自北京市、豐臺區的領導，各科研院校的專家、顧問，中國食品工業協會副會長、中國食品安全報社社長朱長學;中國教育學會副會長，北京市豐臺區承澤小學黨支部書記、校長王歡;中國食品安全報社總編輯李濤等主辦方領導以及來自北京市史家胡同小學、豐臺區第五小學、豐臺區怡海小學、朝陽區師范學校附屬小學、北京市東城區定安里小學、北京第二實驗小學白云路分校、北京市第十中學、北京第十二中學、中國科學院附屬實驗學校負責人及食育小記者代表等近百人現場參加活動。同時，重慶市巴蜀小學、上海浦東進才書院學校、天津市實驗中學、深圳天驕教育集團，雄安洪偉名 校長工作室成員校，北京市東城區卓越校長班等來自北京、上海、天津、重慶、雄安的30多所學校校長率隊線上參會。活動由美食節目制作人王小丫主持。

本次活動，囊括校園食育研討，“家庭食品節約指數調查”上線，食育小記者代表發言，中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式，食育小記者站總站站長授聘、首批食育小記者站名單發布，首批食育小記者名單發布、食育小記者授證等多項議程。活動正式開始前，與會嘉賓還實地調研了承澤小學食育工作。該校四名學生講解員以生動、活潑的語言介紹了承澤美食博物館的食育墻，形象展示了承澤小學在食育探索方面的實踐成果。

會上，顧秀蓮副委員長為食育中心首批食育小記者授證。

陳君石在致辭中指出，食育關乎全民健康與國家發展，需貫穿全生命周期。中國食品安全報社承澤食育中心的成立，為促進食育“從娃娃抓起”，提供了一個很好的行動探索。他認為，食育不僅僅是指食品安全和營養健康的教育，也不僅僅是關于“吃”的教育，而是覆蓋整個食物的生產、加工、運輸等全鏈條的知識普及，應與慢性病防控相結合。同時，食育也與“動”高度關聯，可以與相關部委開展的“體重管理年”行動結合起來。此外，推動食育進校園、“從娃娃抓起”，還能夠實現通過孩子來影響父母、整個家庭乃至全社會。在這些方面，如何做更多的搭配、嫁接，還可以有更多的討論和探索。

朱長學在致辭中表示，中國食品安全報社作為食品安全領域國家級專業新聞媒體，始終引領食育創新發展。2019年起，聯合教育部相關部門創辦《食育周刊》，連續三年承辦國務院食安辦等28部委指導的“中國食育大會”，推動《餐飲業減少食物浪費實施指南》寫入中央《糧食節約行動方案》。2023年推出“食育中國APP”，構建365天食育服務平臺，覆蓋家庭、學校及從業者，提供膳食指導與公益培訓。報社成立30周年之際，正式設立承澤食育中心，將開啟校園食育工作專業化、體系化發展的新階段。作為全國媒體與學校共建的校園食育中心，中國食品安全報社承澤食育中心的正式成立，標志著食育進校園有了新的實施路徑，將著力打造成為校園食育實踐新標桿。承澤食育中心將打造“課程開發+實踐基地+家校企聯動”三位一體模式，創新開展校園食育活動。聯合中科院地理所推出“家庭食品節約指數調查”，引導青少年踐行光盤行動。誠邀社會各界共同關注食育體系建設，協力構建青少年健康成長環境，為培育勤儉節約新風尚、筑牢食品安全社會根基貢獻力量。

楊曉輝對食育中心的成立表示祝賀。他指出，落實立德樹人、推進五育融合、培養創新人才是新時代教育核心任務。中國食品安全報社聯合承澤小學打造食育中心，正是鏈接社會資源、不斷豐富育人載體的有益實踐。結合學校現有食育課程體系，楊曉輝提出三點期待：一是深化課程化實施，將食育與傳統文化、學科知識融合，培養學生的健康習慣與節約糧食的社會責任感;二是強化家校協同，依托“家庭食品節約指數調查”等項目，創新家校共育機制，形成育人合力;三是探索資源整合模式，借助報社專家人才與人工智能技術等，開發營養分析、智能餐譜等創新項目，不斷拓展教育視野、優化教育體系，為孩子提供更好地成長支撐。期待承澤食育中心形成有益的經驗，不斷地探索創新，為健康中國和教育強國的建設作出新的貢獻。

王歡簡要介紹了承澤小學食育課程開展情況。她指出，在中國食品安全報社的全方位引領下，承澤小學以食育教育為出發點，擬定了承澤小學食育課程方案，構建了承澤創“灶”這食育課程體系。課程遵循實踐性、進階性、綜合性、創新性等四大原則，確立了“以食養德、以食增智、以食導行、以食尚美、以食潤心”等五大目標，形成六年進階式學習框架。通過食育文化節、農業體驗、美食戲劇等跨學科活動，讓學生在真實場景中認識食物本源，培養健康飲食觀。同時，希望通過食育中心為孩子們搭建一個親近自然、了解食物、學習生活技能的平臺，并結合“六年一桌菜”畢業標準，強化“一粥一飯當思來之不易”的節約意識;組建專業食育教師團隊，開展親子廚房、食育小記者站等家校社聯動項目，構建“課程+實踐+環境”三維育人模式。在中國食品安全報社指導下，承澤食育中心將持續創新，讓孩子們在觀察、實踐、感悟中成長為身體健康、懂感恩、愛生活的新時代少年。期待與社會各界攜手合作，共同守護青少年健康成長。

“家庭食品節約指數調查”上線

會上，中國食品安全報社還攜手中國科學院地理科學與資源研究所，通過食育APP共同推出了“家庭食品節約指數調查”。該調查，旨在貫徹中辦、國辦印發的《糧食節約和反食品浪費行動方案》中提出的“強化青少年教育和勤儉節約家風建設”的要求，強化學校與家庭之間的協同教育效應。

中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式

中國食品工業協會副會長、中國食品安全報社社長朱長學為北京市豐臺區承澤小學黨支部書記、校長王歡頒發食育小記者站總站站長聘書。

該項工作負責人、中國食品安全報社總編輯李濤表示，以中國食品安全報社承澤食育中心成立為起點，這片食育“試驗田”的經驗或將催生更多創新實踐，探索可復制、可推廣的食育課程新模式、食育社會共育新范式。